Bubur sumsum adalah hidangan manis yang populer di Indonesia, terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Resep ini menghasilkan bubur yang lembut dengan saus manis yang biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bubur sumsum rumahan secara rinci.
Bahan-Bahan
Untuk membuat bubur sumsum, Anda akan membutuhkan tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan. Tepung beras adalah bahan utama untuk memberikan kekentalan pada bubur, sedangkan santan memberikan rasa krimi. Gula merah dan daun pandan digunakan untuk membuat saus yang manis dan aromatik.
Cara Membuat Bubur Sumsum
Campurkan tepung beras dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental. Rebus santan bersama dengan daun pandan dan gula merah hingga mendidih. Tambahkan campuran tepung beras ke dalam santan dan terus aduk hingga bubur mengental. Masak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Tips dan Variasi
Untuk mendapatkan tekstur bubur yang sempurna, pastikan untuk terus mengaduk selama proses memasak. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kelapa parut atau buah-buahan sesuai selera. Variasi ini akan menambah kelezatan bubur sumsum dan menjadikannya lebih menarik.
Sebagai kesimpulan, bubur sumsum adalah pilihan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional yang manis dan memuaskan.
